Zima se blíží a i když zimní čas většinou znamená pro zahrádkáře klid a čas na odpočinek, tak stále existuje zelenina, kterou můžete mít venku celou zimu a nic se jí nestane, některá zelenina ji dokonce téměř vyžaduje. Mrazuvzdorná je prakticky všechna brukvovitá (košťálová) zelenina.
Kadeřávek
Není snad vhodnější zelenina do zimy než kadeřávek. Můžete si vybrat mezi klasickým kadeřavým a nebo já letos zkouším Toskánský kadeřávek, který je tmavší a má rovné listy. Dokonce existuje i nějaká ruská odrůda, který vydrží extrémní mrazy. Navíc je super zdravý a chutná líp právě až po přemrznutí.
Růžičková kapusta
Stejně jako kadeřávek i růžičková kapusta přežije celou zimu na vaší zahradě. Záleží ale také na odrůdě, některé jsou odolnější vůči zimě než jiné.
Kapusta
Stejně jako u růžičkové kapusty záleží na odrůdě. Můžete mít rannou odrůdu, podzimní, nebo zimní. Přičemž ta zimní roste přes zimu a sklízí se na jaře. Mezi odolnější odrůdy patří například kapusta LANGENDIJSKÁ, kterou jsem letos vysela i já.
Brokolice
Opět záleží na odrůdě. Obecně vydrží nízké teploty či mrazíky, ale existují i roční odrůdy, které vysejete na jaře a příští rok na jaře je sklízíte. Já takhle třeba pěstovala odrůdu brokolice Early Purple, která jak už název napovídá má růžice fialové. Je to odrůda stonková, takže růžice sklízíte postupně a nechala jsem jednu z loňska na záhonu na semínka a vypadá to, že na jaře pokvete znovu, takže je to super, jednou jí zasadíte a dva roky potom máte přísun čerstvý brokolice.
Pak choi
Čínské zelí pak choi se stejně jako například náš česnek vysévá na podzim, nebo pozdě z léta a sklízí další rok po zimě. Letos jsem ho taky vysela, tak uvidíme, jestli budu na jaře sklízet.
Pórek
Zase záleží na odrůdě, obecně lze pórek rozdělit na letní a zimní a právě ten zimní skvěle snáší minusové teploty.
zahrada.food.blog 